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  Médaille d'or au Concours des produits du terroir à Courtemelon/Delémont,en Suisse, le 26 septembre 2009.  L'absinthe DuVallon Classique a obtenu de l'or avec 19/20.

Commentaire du jury: Bien équilibrée. Produit fin, intense dans la bouche. Laisse un bon goût. Typique d'une bonne absinthe. Bravo !

L'absinthe DuVallon est distillée légalement,avec des plants d'absinthe cultivés au Val-de-Travers (Jura neuchâtelois suisse).

Elle est  forte en bouche, parfumée et douce sur la langue.
Taux de thuyone des dernières distillations avec des plantes
de la récolte de juillet 2009: environ 30 mg/kg d'absinthe
et 15 mg/kg de fenchone.

Les absinthe DuVallon sont distillées
selon une tradition familiale
datant de 1951.

Clic ici: achat bouteille Veuve verte 50 cl en ligne

Colorée et parfumée avec une macération de petite absinthe,
plus d'autres plantes (hysope, mélisse, etc.).
Se boit avec un petit sucre fondu par un filet
d'eau fraîche sur une cuillère à absinthe.

La nouvelle formule titre à 69% vol.
Pour la France, elle a été élaborée avec moins de fenouil,
pour respecter la limitation du fenchone (5 mg/litre)
dans ce pays où elle est aussi en vente.

Sans renier la louche et le goût de la DuVallon, nous avons adapaté
notre recette pour la France en créant une absinthe
baptisée Blandine et titrant à 65% vol. (vendue aussi en Suisse).
La part du fenouil a été considérablement diminuée - toujours pour
ne pas dépasser les fameux 5 mg /litre de fenchone imposés en France.
Pour compenser le manque de rondeur et de gras qu'apporte le fenouil,
nous avons utilisé d'autres ingrédients, en veillant à ne pas masquer
le goût de la grande absinthe.
Le piquant de l'anis est plus présent que dans la DuVallon classique.
C'est pourquoi cette absinthe doit être légèrement sucrée.
Nouveau: le taux de fenchone pourrait être libre en France en 2011

Voir ici: Fenchone bientôt illimité en France ?

Clic ici pour achat Blandine en ligne

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Absinthes DuVallon et Veuve Verte
en vente sur le site marchand Rue Verte
qui expédie dans le monde entier
Cliquer sur le logo pour visiter le site

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Blandine et Veuve Verte en vente en France
à Paris dans la célèbre boutique

Cliquez sur la porte pour entrer
chez Vert d'Absinthe.



Et à Salins, dans la non moins célèbre
boutique du Jura: L'Adresse Comtoise

Le patron de la boutique de vins et spiritueux,
Yann Garnache, peut vous envoyer les bouteilles par la poste.
Cliquez sur la photo pour prendre contact par e-mail.

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  Ventes en Suisse:
Renseignements et tarifs:

Cliquez sur l'étiquette ci-dessous:

Promis: vous ne serez pas inondés
de publicités envahissantes.

Revendeurs en Suisse:
Au Grain d'Orge à Neuchâtel
Rue des Moulins 11


tél. +41 32 725 32 52
E-mail de la boutique Au Grain d'Orge

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Bezençon Boissons à Fleurier /Val-de-Travers
Ruelle Rousseau 5
Téléphone +41 32 861 23 18
e-mail en cliquant
sur l'alambic du Père François

A l'épicerie d'Auvernier / Neuchâtel
au bas du village

tél. +41 32 731 32 12

En Suisse alémanique
A Soleure, très belle ville, dégustation dans un bar extraordinaire
qui propose les absinthes d'une douzaine de distillateurs du Val-de-Travers.
Achat possible aussi par internet.

L'entrée du bar, près de la cathédrale.
Le site Grune Fee: clic sur la bannière:

Superbe visite du bar et de la ville avec des images animées: 

http://www.touchtown.ch/Solothurn/Die_gruene_Fee/

A L'Aparté
Au restaurant et aussi au chalet
à Colombier, au bord du Lac de Neuchâtel

tél. +41 32 841 23 53

Robinson au début du 20e siècle, aujourd'hui l'Aparté.

Restaurant au bord de l'eau, face aux Alpes
http://www.laparte.ch/aparte.html

A la Golée, célèbre bar
au coeur d'Auvernier
http://www.lagolee.ch/photos.html

par Ella Julie, née le 22 octobre 2002
qui veut devenir "distillette" quand elle sera grande...