Rédigé le 25.10-2010
La France pourra écrire absinthe
sur ses bouteilles. Fin d'une hypocrisie
Grâce à la demande d'IGP des producteurs du Val-de-Travers, les "Spiritueux aux plantes d'absinthe" (français) pourraient désormais s'appeler Absinthe, comme partout ailleurs et ceci pour éviter une "distorsion de concurrence"...
C'est dire que le décret du 16 mars 1915 interdisant l'absinthe devrait être abrogé prochainement. En première lecture le Sénat a adopté le 4 octobre 2010 un amendement allant dans ce sens.
En mars 2010, la France avait renoncé à limiter le taux de fenchone (fenouil) dans les absinthes, pour s'aligner sur la pratique en Europe et en Suisse.
La concurrence des distillateurs suisses aura beaucoup servi la cause de l'absinthe française. Tant mieux. Et Guy, distillateur à Pontarlier, doit être heureux de cette décision: il s'est battu pendant des années pour le mot ABSINTHE puisse être écrit sur les étiquettes.
Il aura sans doute fallu de plus puissants producteurs que lui pour obtenir la fin de cette hypocrisie qui obligeait les distillateurs à écrire"Spriritueux aux plantes d'absinthe" sur la bouteille.
Sommet de l'hypocrise atteint ce printemps
par cette étiquette d'une absinthe vendue chez Lidl. Les limites d'une loi obsolète étaient atteintes.
Ceci dit la concurrence de l'absinthe suisse est très modeste.
En 2009, seuls 59'500 litres à 100% ont été produits. Et seuls 11'000
litres exportés (contre 82'400 en 2008, la majeure partie vers les USA, soit une baisse de 90% des exportations). L'importation d'absinthes étrangères en Suisse a diminué aussi: 4200 litres en 2009, contre 4600 l. l'année précédente.
En comparaison, selon la société Pernod-Ricard, la consommation de pastis en France représente quelque 130 millions de litres
par an, soit plus de 2 litres par habitant
(Source Wikipedia, reprise dans le Figaro). Quelque 130 millions de litres de pastis à 45% vol, font 58.5 milllions de litres
à 100% vol !
A comparer au 11'000 litres à 100% d'absinthe suisse exportés, non seulement en France, mais partout dans le monde...
Proposition de Loi
Simplification et amélioration de la qualité du droit
(1ère lecture)
(n° 130 )
N° COM-262
4 octobre 2010
AMENDEMENT
présenté par Le Gouvernement /adopté
ARTICLE 136
Le 27° de l'article 136 est rédigé comme suit :
« 27 °La loi du 16 mars 1915 modifiée relative à l'interdiction de la fabrication, de la vente en gros et au détail, ainsi que de la circulation de l'absinthe et des liqueurs similaires ;»
Objet
La loi du 16 mars 1915 interdit aux producteurs français d'utiliser la dénomination « absinthe ». Ils ne peuvent fabriquer et commercialiser les produits correspondant à la définition de
l'absinthe que sous la dénomination « boisson spiritueuse aux plantes d'absinthe ».
La Suisse entend déposer, comme indication géographique, la dénomination « absinthe », dans le cadre de la protection mutuelle des indications géographiques en cours de négociation avec
l'Union européenne. En l'absence d'opposition des Etats membres, la reconnaissance par l'Union européenne de l'indication géographique « absinthe » donnera aux opérateurs helvétiques le monopole
de l'utilisation de cette dénomination, au détriment des opérateurs français. Par ailleurs, toujours en vertu de cet accord, il ne sera pas possible de s'opposer à la commercialisation
sur le territoire national français de boissons suisses dénommées « absinthe » puisque cette boisson est conforme à la dénomination communautaire.
Pour éviter cette distorsion de concurrence, l'abrogation de la loi de 1915 s'impose.
Cette abrogation est sans conséquence pour le consommateur dans la mesure où l'élaboration de boissons spiritueuses à base d'absinthe est encadrée par les règlements communautaires.
Site du Sénat
Etiquette actuelle pour la Suisse
Etiquette pour la France et le reste du monde...
C'est la même absinthe dans la bouteille.