Révisé le 7 mars 2010
Visiter une distillerie
Quelques distilleries du Val-de-Travers ouvrent leurs portes aux visiteurs. Profitez-en pour découvrir les procédés de fabrication de l'absinthe et acheter quelques litres à bon compte.
Certaines distillleries acceptent des groupes jusqu'à 20 personnes, d'autres jusqu'à cinquante. En général, la visite commence par un accueil du distillateur qui rappelle les origines de l'absinthe au Val-de-Travers, présente les plantes et ses alambics, puis fait goûter ses produits.
Les visiteurs qui n'aiment pas l'absinthe peuvent boire autre chose: du jus d'orange ou des sodas. Ceux qui prennent le volant ensuite doivent faire attention à leur taux d'alcoolémie: avec deux absinthes bien tassées, le 0,5 pour mille peut être atteint, voire dépassé. Heureusement, l'apéritif est souvent accompagné de feuilletés et autres biscuits salés.
Il est bienvenu d'acheter une ou deux bouteilles, des verres à absinthe, voire des cuillères ou du chocolat à l'absinthe lors de ces visites. En général, la visite est facturée 7 fr. par personne, soit moins de 5 euros.
Liste des distilleries qui accueillent des visiteurs sur réservation:
Claude-Alain Bugnon, Artemisia, à Couvet, grande gueule et humour au rendez-vous
http://www.absinthe-suisse.com/fr/webcam.html
Claude-Alain Bugnon lors d'une visite dans sa distillerie
Les Artisans de l'absinthe à Fleurier, plusieurs distillateurs réunis:
http://www.absinthe-rey.ch/54/Fran%C3%A7ais/Visites.html
François Bezençon, le "Père François" et son Elixir du pays des fées, à Môtiers, avec son incroyable musée de l'absinthe:
http://www.absintherie.ch/elixir_visites.htm
L'un des alambics de l'Elixir du Pays des Fées
Absinthe "Celle à Guilloud", à Fleurier:
http://www.absinthecelleaguilloud.ch/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1
Absinthe Francis Martin à Boveresse
http://www.absinthe-originale.ch/home.html
Absinthe La Valote, à Môtiers
http://www.absinthe-lavalote.ch/visite/index.php
Prospectus Office du tousime neuchâtelois: tout savoir sur l'absinthe.
http://www.neuchateltourisme.ch/download/neuchatel/flyerabsinthejanvier2010bis.pdf
et tous les autres distillateurs que nous avons peut-être oubliés et qui nous le ferons savoir en nous envoyant un message.