17.02.2010- révisé le 27.02.2010

La damassine obtient son AOC
après un long parcours devant les tribunaux

Par 3 voix contre 2, les juges de Mon Repos ont donné tort à un producteur du Landeron. Celui-ci, Jean-Pierre Mürset, contestait l'AOC accordée à la damassine en 2007 par l'Office fédéral de l'agriculture aux seuls producteurs du canton du Jura.

Le Tribunal administratif fédéral avait confirmé dans un premier temps cette décision de l'office, jugeant que cette eau-de-vie a développé des caractéristiques intimement liées au terroir jurassien. Hostile à cette décision, le producteur avait alors fait recours au Tribunal Fédéral. Il estimait que la damassine est un nom de fruit et qu'en tant que tel il appartient à tout le monde.  Le Tribunal ne l'a pas suivai dans son raisonnement. Dès lors, seule la damassine produite sur territoire jurassien pourra porter l'AOC.

(source: Radio fréquence Jura).

Et l'absinthe ? Une plante ou une boisson ?

Ce jugement intéresse tout particulièrement les distillateurs d'absinthe du Val-de-Travers, qui ont demandé une IGP, indication géographique protégée et sont en passe de l'obtenir (les voies recours seront ouvertes, dès la décision de l'autorité). Pourquoi une IGP et pas une AOC? Parce que, pour une AOC, il faut que les  ingrédients principaux proviennent de la région de production. L'alcool ne vient pas du Val-de-Travers (alcool de grains des pays de l'Est), ni l'anis et le fenouil. Par contre, le savoir-faire et la tradition - malgré la prohibition - sont bien réels. Et grande absinthe, petite absinthe, hysope, mélisse, menthe, poussent dans la région.

Restera à déterminer si l'absinthe est une plante, ou une boisson. Avec le précédent de la damassine, il y a de fortes chances pour que ce soit la boisson qui l'emporte.
Evidemment, si l'IGP est obtenue, on imagine que les distillateurs d'absinthe qui ne travaillent pas au Val-de-Travers déposeront des recours. En principe ils ne pourront plus écrire ABSINTHE sur l'étiquette de leurs bouteilles, mais seulement une marque: dans le genre la Zézette de Genève, La Verte du Seeland, la Thuyonnette du Valais (on rigole...).

Tout l'IGP et l'AOC ici:
http://www.absinthe-duvallon.com/categorie-10782610.html