Rédigé le 9 juin 2010

Absinthe: reculer pour mieux sauter !

Le marché américain est saturé d'absinthe suisse. En 2009, les exportations ont baissé de 90%  par apport à 2008, mais les producteurs du Val-de-Travers sont persuadés que les affaires vont reprendre. Ils prospectent d'autres pays, l'Asie en particulier.

En 2008, quelque 135'0000 litres d'absinthe à 100% ont été produits en Suisse, dont 90% au Val-de-Travers et 82'400 litres exportés - principalement aux USA pour occuper le marché (Distillerie Kübler de Môtiers / Val-de-Travers).
En 2009, seuls 59'500 litres à 100% ont été produits. Et seuls 11'000 litres exportés (contre 82'400 en 2008, soit une baisse de 90% des exportations).

L'importation d'absinthes étrangères en Suisse a diminué: 4200 litres en 2009, contre 4600 l. l'année précédente. 

La consommation d'absinthe en Suisse

Dans le pays, la consommation d'absinthe a un peu diminué.

Voici les chiffres des dernières années:

2005: 56'300 litres à 100%

2006: 41'100 litres à 100%

2007: 58'300 litres à 100 %

2008: 52'600 litres à 100 %

2009: 48'500 litres à 100%.

Yves Kubler relativise à l'antenne de la TV régionald e Neuchâtel 

Les statistiques de la Régie fédéral des alcools

L'article du Journal l'Express de Neuchâtel du 9 juin 2010

Notre petite entreprise ne connait pas la crise

Pour nos absinthes DuVallon, La Veuve Verte et Blandine, 2009 a été la meilleure année depuis 2005: production de 318 litres à 100% vol. Cela reste extrêmement modeste et nous convient très bien.