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Rédigé le 0.12.2009
De l'or pour la Duvallon classique
Le 26 septembre 2009, notre absinthe a reçu une médaille d'or au Concours suisses des produits du terroir.
C'est la blanche, la DuVallon Classique, qui a été primée, avec un 19/20.
Commentaire du jury: Bien équilibrée. Produit fin, intense dans la bouche. Laisse un bon goût. Typique d'une bonne absinthe. Bravo !
Par contre, la Veuve Verte n'a récolté que 15 points sur 20, ratant ainsi la médaille de bronze.
Commentaire du jury: absinthe trop herbacée.
Il est vrai que notre Veuve Verte est colorée avec des herbes, hysope, mélisse, et petite absinthe poussant au Val-de-Travers. Cela peut, en effet, lui donner un goût herbacé...
Dégustation à notre domicile le 18 décembre 2009
Les résultats peuvent toujours prêter à discussion, mais ils nous réjouissent...
Malgré son bon parfum d'absinthe, la Guy de Pontarlier n'a pas été appréciée.
Il lui manque la rondeur du fenouil, limité en France.
L'Ouzo acheté au Lidl n'a pas piégé les dégustateurs, mais presque. Un Pontarlier-Anis Bleu sans sucre leur aurait peut-être donné plus de fil à retordre...
Quant à l'Emile Pernot 45% vol, il ne trouble pas. C'est une distillation ratée, au goût empyreumatique. En tout cas pour cette cuite-là.
De l'or pour la Duvallon classique
Le 26 septembre 2009, notre absinthe a reçu une médaille d'or au Concours suisses des produits du terroir.
C'est la blanche, la DuVallon Classique, qui a été primée, avec un 19/20.
Commentaire du jury: Bien équilibrée. Produit fin, intense dans la bouche. Laisse un bon goût. Typique d'une bonne absinthe. Bravo !
Par contre, la Veuve Verte n'a récolté que 15 points sur 20, ratant ainsi la médaille de bronze.
Commentaire du jury: absinthe trop herbacée.
Il est vrai que notre Veuve Verte est colorée avec des herbes, hysope, mélisse, et petite absinthe poussant au Val-de-Travers. Cela peut, en effet, lui donner un goût herbacé...
Dégustation à notre domicile le 18 décembre 2009
Les résultats peuvent toujours prêter à discussion, mais ils nous réjouissent...
Malgré son bon parfum d'absinthe, la Guy de Pontarlier n'a pas été appréciée.
Il lui manque la rondeur du fenouil, limité en France.
L'Ouzo acheté au Lidl n'a pas piégé les dégustateurs, mais presque. Un Pontarlier-Anis Bleu sans sucre leur aurait peut-être donné plus de fil à retordre...
Quant à l'Emile Pernot 45% vol, il ne trouble pas. C'est une distillation ratée, au goût empyreumatique. En tout cas pour cette cuite-là.