Communiqué de presse de la Régie fédérale des alcools, en Suisse
Levée de l’interdiction
de l’absinthe: un an après
Près de 120 000 litres d’absinthe ont été produits dans les huit distilleries neuchâteloises au bénéfice d’une concession de la Régie fédérale des alcools.
Au total, la production suisse d’absinthe depuis la levée de l’interdiction le 1er mars 2005 s’est élevée à 130 000 litres, les importations à 15 000 litres et les exportations à 11 000 litres. Près de 90 pour cent de la production provient du Val-de-Travers (NE) où treize producteurs différents ont chacun leur recette de fabrication et commercialisent leur marque d’absinthe.
Cependant, tous les clandestins ne se sont pas encore annoncés et des recherches préliminaires ont permis de constater que certains d’entre eux continuaient à distiller. Faute d’informations dans une région où la loi du silence est de tradition, les inspecteurs de la Régie fédérale des alcools ont mené eux-mêmes plusieurs enquêtes qui ont permis de découvrir quelques distilleries clandestines opérant d’ailleurs parfois dans des conditions d'insalubrité étonnantes.
Les enquêtes pénales se poursuivent; les charges fiscales et les amendes pourraient représenter des montants de l'ordre de plusieurs dizaines de milliers de francs, voire même dépasser 100 000 francs dans certains cas.
Il est donc important de rappeler que les distillateurs clandestins qui s’annoncent eux-mêmes librement ne seront pas poursuivis. Ils ont, sans autre, la possibilité de produire légalement leur absinthe en s’adressant à des distilleries à façon. Il en existe actuellement notamment deux au Val-de-Travers et d’autres pourraient s’ouvrir prochainement.
La possibilité existe également de faire une demande de concession pour ouvrir une nouvelle distillerie, seul ou en groupe, à condition de produire au moins 500 litres d’absinthe par an. La Régie fédérale des alcools examinera en effet dans les mois qui viennent les demandes de concession qui lui seront parvenues et décidera de celles qui pourront être accordées.
RFA - 27.03.2006
Levée de l’interdiction
de l’absinthe: un an après
Près de 120 000 litres d’absinthe ont été produits dans les huit distilleries neuchâteloises au bénéfice d’une concession de la Régie fédérale des alcools.
Au total, la production suisse d’absinthe depuis la levée de l’interdiction le 1er mars 2005 s’est élevée à 130 000 litres, les importations à 15 000 litres et les exportations à 11 000 litres. Près de 90 pour cent de la production provient du Val-de-Travers (NE) où treize producteurs différents ont chacun leur recette de fabrication et commercialisent leur marque d’absinthe.
Cependant, tous les clandestins ne se sont pas encore annoncés et des recherches préliminaires ont permis de constater que certains d’entre eux continuaient à distiller. Faute d’informations dans une région où la loi du silence est de tradition, les inspecteurs de la Régie fédérale des alcools ont mené eux-mêmes plusieurs enquêtes qui ont permis de découvrir quelques distilleries clandestines opérant d’ailleurs parfois dans des conditions d'insalubrité étonnantes.
Les enquêtes pénales se poursuivent; les charges fiscales et les amendes pourraient représenter des montants de l'ordre de plusieurs dizaines de milliers de francs, voire même dépasser 100 000 francs dans certains cas.
Il est donc important de rappeler que les distillateurs clandestins qui s’annoncent eux-mêmes librement ne seront pas poursuivis. Ils ont, sans autre, la possibilité de produire légalement leur absinthe en s’adressant à des distilleries à façon. Il en existe actuellement notamment deux au Val-de-Travers et d’autres pourraient s’ouvrir prochainement.
La possibilité existe également de faire une demande de concession pour ouvrir une nouvelle distillerie, seul ou en groupe, à condition de produire au moins 500 litres d’absinthe par an. La Régie fédérale des alcools examinera en effet dans les mois qui viennent les demandes de concession qui lui seront parvenues et décidera de celles qui pourront être accordées.
RFA - 27.03.2006
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