Absinthe du Val-de-Travers DuVallon

Révisé le 4 février 2012 -190'000 pages vues et 90'000 visiteurs depuis novembre 2005 Médaille…

Révisé le 4 février 2012 -190'000 pages vues et 90'000 visiteurs depuis novembre 2005 Médaille d'or au Concours de dégustation des Absinthiades de Pontarlier le 2 octobre 2011 pour notre absinthe…

Révisé le 11 janvier 2010 Les plus célèbres distillateurs du Val-de-Travers étaient des femmes...…

Révisé le 11 janvier 2010 Les plus célèbres distillateurs du Val-de-Travers étaient des femmes... La naissance de l'absithe doit tout à une femme: la mère Henriod de Couvet. Mais si l'absinthe n'est…

Publié le 4 février 201 Article tiré du journal Le Parisien du 2.02.2012 Vers la reconnaissance de…

Publié le 4 février 201 Article tiré du journal Le Parisien du 2.02.2012 Vers la reconnaissance de l'absinthe de Pontarlier en Indication géographique (IG) Lire l'article du Parisien en cliquant sur…

10 octobre 2011 Absinthiades 2011 de Pontarlier Une cuillère Or pour Sevil / Duvallon Notre…

10 octobre 2011 Absinthiades 2011 de Pontarlier Une cuillère Or pour Sevil / Duvallon Notre absinthe Sevil a remporté une cuillère d'or aux Absinthiades de Pontarlier le 2 octobre 2011. L'an dernier,…

Page révisée le 4 février 2012 / Recette en pied de page Le parfait glacé à l'absinthe De passage à…

Page révisée le 4 février 2012 / Recette en pied de page Le parfait glacé à l'absinthe De passage à Neuchâtel, François Mitterrand ne l'a pas goûté... Dégustez ce parfait glacé en souvenir de…

30.04.2011 L'absinthe, abortive ou pour faire des bébés ? Longtemps, les tisanes à l'absinthe ont…

30.04.2011 L'absinthe, abortive ou pour faire des bébés ? Longtemps, les tisanes à l'absinthe ont eu la répuration d'avoir un effet abortif. Je n'ose pas imaginer combien de litres atrocement amers…

Révisé le 08.02.2012 La mère des recettes clandestines du Val-de-Travers Georges Matthey-Claudet…

Révisé le 08.02.2012 La mère des recettes clandestines du Val-de-Travers Georges Matthey-Claudet était ferblantier artisan du cuivre à Môtiers, au Val-de-Travers / Suisse. C'est lui qui a fabriqué…

20 décembre 2010 - révisé le 20 février 2001 Le nom "absinthe" à nouveau autorisé en France Et un…

20 décembre 2010 - révisé le 20 février 2001 Le nom "absinthe" à nouveau autorisé en France Et un grand merci aux distillateurs du Val-de-Travers qui ont déposé une demande d'IGP... Reportage TF1 20…

L'art de troubler une absinthe verte Verser 2 cl de DuVallon Veuve Verte; 68% vol dans un verre…

L'art de troubler une absinthe verte Verser 2 cl de DuVallon Veuve Verte; 68% vol dans un verre évasé. Poser sur le haut du verre une cuillère à absinthe avec un petit sucre. Faire couler goutte à…

7.11.2010 L'absinthe est née en Suisse Mais Pontarlier fut sa capitale Suisse ou françaises…

7.11.2010 L'absinthe est née en Suisse Mais Pontarlier fut sa capitale Suisse ou françaises l'absinthe ? Un peu des deux. Après son succès à Couvet, dans le Val-de-Travers (canton de Neuchâtel), des…

16.10.2010 Origines de l'absinthe: les recherches de Jacques Kaeslin. Copyright Jacques Kaeslin.…

16.10.2010 Origines de l'absinthe: les recherches de Jacques Kaeslin. Copyright Jacques Kaeslin. Couvet: la Mère Henriod (1756-1843) n’est pas Mademoiselle Henriod (1734-1801) Légende et vérité…

Rédigé le 25.10-2010 La France pourra écrire absinthe sur ses bouteilles. Fin d'une hypocrisie…

Rédigé le 25.10-2010 La France pourra écrire absinthe sur ses bouteilles. Fin d'une hypocrisie Grâce à la demande d'IGP des producteurs du Val-de-Travers, les "Spiritueux aux plantes d'absinthe"…

6.10.2010 Un beau bouquin pour découvrir l'absinthe Le dernier ouvrage de Marie-Claude Delahaye…

6.10.2010 Un beau bouquin pour découvrir l'absinthe Le dernier ouvrage de Marie-Claude Delahaye vient de sortir de presse. La Route de l’absinthe qui va de Pontarlier au Val-de-Travers vous convie à…

7-10-2010 7 octobre 1910 – 7 octobre 2010 Il y a cent ans, l'absinthe était interdite en Suisse Au…

7-10-2010 7 octobre 1910 – 7 octobre 2010 Il y a cent ans, l'absinthe était interdite en Suisse Au début du 20e siècle, l'absinthe fut chargée de tous les maux. Une initiative fédérale pour la…

Rédigé le 9 juin 2010 Absinthe: reculer pour mieux sauter ! Le marché américain est saturé…

Rédigé le 9 juin 2010 Absinthe: reculer pour mieux sauter ! Le marché américain est saturé d'absinthe suisse. En 2009, les exportations ont baissé de 90% par apport à 2008, mais les producteurs du…

Révisé le 30 septembre 2010 Visiter une distillerie Quelques distilleries du Val-de-Travers ouvrent…

Révisé le 30 septembre 2010 Visiter une distillerie Quelques distilleries du Val-de-Travers ouvrent leurs portes aux visiteurs. Profitez-en pour découvrir les procédés de fabrication de l'absinthe et…

30.04.2011 Colorer l'absinthe Sevil avec un brin frais d'artemisia absinthium ? Je vais faire…

30.04.2011 Colorer l'absinthe Sevil avec un brin frais d'artemisia absinthium ? Je vais faire hurler les amateurs de vertes... Mais je dois vous dire qu'il est plus difficile de faire une bonne…

31 mars 2010 - modifié le 9 juin 2010 Protéger la fée verte, l'absinthe et la bleue La Feuille…

31 mars 2010 - modifié le 9 juin 2010 Protéger la fée verte, l'absinthe et la bleue La Feuille officielle suisse du commerce a publié le 31 mars 2010 la demande de protection (IGP) de l'absinthe, la…

Publié le 8.02.2006 - révisé le 21 mars 2010 (lien en pied de page pour un reportage de la TV…

Publié le 8.02.2006 - révisé le 21 mars 2010 (lien en pied de page pour un reportage de la TV suisse romande). Adieu Thonney, on t'aimait bien Roland Thonney s'est envolé au paradis des fées vertes…

9.05.2006 - révisé 18 mars 2010 Les anciennes distilleries de Fleurier / Val-de-Travers A Fleurier,…

9.05.2006 - révisé 18 mars 2010 Les anciennes distilleries de Fleurier / Val-de-Travers A Fleurier, village où je suis né, et dont je suis originaire, il y avait plusieurs fabricants d'absinthe au…